ŞEF DANİLO ZANNA’DAN PINAR LABNELİ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Malzemeler:

Tabanı için:

– 180 g kakaolu bisküvi
– 100 g Pınar Tereyağı

Kreması için:

– 500 g Pınar Labne
– 120 g pudra şekeri
– 200 ml Pınar Krema
– 50 g bitter çikolata
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 2 yaprak jelatin

Yapılışı:

Kakaolu bisküviler rondodan geçirilip, tereyağ eklenerek tekrar karıştırılır. Ardından kelepçeli kabın tabanına yayılır, krema hazır olana kadar buzdolabında dinlendirilir. Jelatinler soğuk su içerisinde bekletilir. Bu sırada krema ısıtılır ve çikolata eklenir, çikolata tamamen eridikten sonra suyu iyice sıkılmış jelatin eklenir. Pınar Labne ve pudra şekeri çırpılır ve hazırlanan çikolatalı krema soğuduktan sonra iki krema birbirine karıştılır. Hazırlanan zemin üzerine dökülür ve buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR