İletişim formu

Contact Form
reCAPTCHA

Pınar Labne`li Elmalı Tavukgöğsü

Malzemeler

– 6 adet elma
– 6 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
– 3 yemek kaşığı toz şeker
– 2 tatlı kaşığı toz tarçın
– Varsa 3 yemek kaşığı kuru İzmir üzümü veya kuş üzümü

Tavukgöğsü için;

– 200 g Pınar Labne
– 4 su bardağı Pınar süt
– 1 adet yumurtanın sarısı
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı pirinç unu
– 4 yemek kaşığı toz şeker
– Nohut büyüklüğünde 2 adet damla sakızı
– Ayrıca, tarçın, file badem

Yapılışı

– Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya koyun. Üzerine toz şeker, cevizi ve varsa kuş üzümü ekleyip yüksek ısılı ateşte 5 dakika pişirin.
– Elmaların hafifçe yumuşaması yeterlidir. Tarçını katıp karıştırın.
– Elmalı harcı 25-28 santim boyutlarındaki kare ya da yuvarlak borcamın dibine yayın.
– Tavukgöğsü için; süt, yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak katılaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
– Pınar Labne’yi ilave edip tel çırpıcı yardımıyla çırparak pürüzsüz hale getirin. Kaynayınca ocaktan alın. Sıcakken elmanın üzerine gezdirin.
– Tatlıyı tarçın ve bol bademle süsleyerek buzdolabında bir gece bekletin. Kaşıkla alarak ve soğuk servise sunun.

YORUMLAR