İletişim formu

Contact Form
reCAPTCHA

Süzme Peynirli Köfteli Çorba

MALZEMELER

– 125 g Pınar Süzme Peynir

– 250 g dana kıyma

– 150 g kuzu kıyma

– 1½ çay bardağı ince bulgur

– 4 yemek kaşığı un

– Tuz, karabiber

SOSU İÇİN

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 2 diş kıyılmış sarımsak

– 2 tatlı kaşığı kuru nane

– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp, üzerine un serpip harmanlayın. 2 lt kadar kaynayan suya köfteleri ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pınar Süzme Peynir’i bir kasede çatalla ezin. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip ılıştırın. Peyniri çorbaya ilave edip bir taşım kaynatın. Sos için kıyılmış sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Nane ve pul biberi ekleyip karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis edin.(6-8 Kişilik)

YORUMLAR